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1、厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。

2、而厨房一般有分为家用厨房和商用厨房。

3、家用厨房指的是人们家庭中用的厨房，而商用厨房则主要是指酒店、餐馆、食堂、咖啡店、西餐厅的厨房。

4、商用厨具按照功能分类，可以分为以下几大类：炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。

5、2、处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。

6、3、消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。

7、用于食物原料、器具和半成品的常温和低温.4、储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

8、5、厨房的配套设备：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

9、6、大型餐饮业还包括传菜电梯。

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关键词： 家庭厨房 排烟系统 厨房设备 功能分类