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美国人，尤其是来自南方腹地的美国人，吃羽衣甘蓝作为冷季卷心菜的替代品。羽衣甘蓝属于不同种类的甘蓝，与羽衣甘蓝、大头菜、西兰花、卷心菜和花椰菜密切相关。播种后 30 至 80 天即可收获，具体取决于叶子的大小或所需的风味。它们耐霜冻，最好在夏末至春末生长，此时温度通常不超过 85 华氏度。

生长季节

根据气候的不同，羽衣甘蓝可以在早春、夏末或两者都种植。三月或四月播种或育苗，五月或六月就会收获。另一次播种或种植发生在夏末，通常是八月下旬，十月和十一月收获。在美国的亚热带地区，羽衣甘蓝在 11 月至 3 月期间生长最好，此时白天温度最低，偶尔会出现霜冻和冰冻。

延长生产力

由于羽衣甘蓝能耐受霜冻、冰冻和夏季高温，因此比其他叶类作物更容易延长生产季节。羽衣甘蓝成熟时是浓密的植物，因此当幼苗发芽时，将植物稀疏，使它们的叶子几乎不会相互接触。当植物被拔出以获得更多生长空间时，吃掉叶子。当夏季炎热开始时，确保土壤持续但均匀湿润，以防止植物枯萎或开花。每两到四个星期连续播种一次，以获得连续的植物作物。

确定种植时间

在收获叶子食用之前，羽衣甘蓝不一定是成熟的植物。虽然较大的植物会产生更多的叶子，但较小的植物在沙拉中仍然有用。在您所在地区最后一次春季霜冻日期前四到八周的春季播种。或者，在夏末第一次预期霜冻前两到八周播种。当白天温度达到 40 至 80 度时，植物在阳光充足的菜地里生长良好。

建议

有关何时在您居住的地方播种羽衣甘蓝的最准确、经过验证的见解，请联系您所在的县合作推广办公室。与园艺经纪人或园丁大师交谈，他们可以回答您有关气候、土壤以及可能的病虫害威胁的问题。播种羽衣甘蓝种子 1/4 英寸深，间隔 1 英寸成行。它们会在 10 到 14 天后发芽，或者在夏末温暖的土壤中仅需六天即可发芽。第一次间苗时，植株间距为 4 至 6 英寸。根据需要收获，但要不断增加剩余植物的株距，以促进生叶健壮、均匀。

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